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杭椒牛柳

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发表于 2014-7-7 11:13:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛里脊先横切片,再竖切丝,加生抽,老抽,黑胡椒粉,盐,料酒淀粉,和油抓匀,腌制20分钟。辣椒斜切段。葱姜切丝;锅里热油,加葱姜爆香,倒入腌好的肉丝大火滑炒;炒至肉变色时加入辣椒继续翻炒均匀,根据口味再烹入少许盐即可。
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